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左心低形成症候群の娘、きょうだい児の2人、ひとり親、ドタバタの日々。

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からだに優しいものを食べたくなったら作るおかず

きゃべつ、にんじん、しいたけ。
豚バラ肉は薄切りでサッと湯通しして油抜きしたもの。

しらたきを入れてヘルシーにボリュームアップもいい。
買い忘れちゃった(笑)

 

味つけは、サラッと顆粒だしと九州のしょうゆをふた回し。
煮ものよりは温サラダっぽく。

北国の人だけど、甘めの少しとろっとしたしょうゆにハマってる。

キャベツがたっぷりの野菜の蒸し煮

 

もりもり食べても胃腸が重くないし、内側からゆっくり温まるのがとてもいい。
無加水鍋で作ると手間もかからないしね。

 

子どもたちの食べないものって作らない。
でも「とりあえず食べとけ!」の勢いで、やっつけ野菜炒めをかき込むようなごはんはアラフォーの胃袋によろしくないね。

 

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春キャベツの優しい緑が目にとまって、手が伸びた。

甘くて柔らかい季節の野菜。
ひとくち食べただけで、体が喜んでるのがわかる。

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