はっちゃき娘ズplus☆

左心低形成症候群の娘、きょうだい児の2人、ひとり親、ドタバタの日々。

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豚バラのしゃぶしゃぶ肉で作ったラフテー

沖縄そばや塩ラーメン、かけうどんの時もいいかな。

特にハナが大好きなラフテー
私は、しゃぶしゃぶ用の豚バラスライスでサクッと時短調理。

豚バラスライスは先にサッと湯通しして油抜きするのがマスト。
油多いのよ。

 

調味料はお肉の量にあわせて。
泡盛は日本酒、昆布は顆粒だし、黒砂糖は上白糖に置き換えちゃう。
その方が子どもたちの食べやすい味になるよね。
(そのために買いたくなーい) 

 

cookpad.com

 

中サイズのパックで作るのが我が家の1回分。
よく少食だと言われるけど、1回量が少ないだけでおやつや補食で繋いでるから食費は安くならない。

豚バラ肉で作ったラフテー

 

ごはんに乗せて小ネギを散らしてもおいしいし。
汎用性が高いおかずはいいね。 

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