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左心低形成症候群の娘、きょうだい児の2人、ひとり親、ドタバタの日々。

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じゃがいもと豚肉の塩炒めの作り方

「じゃがいもと豚肉の塩炒め」の作り方。 

  • じゃがいも:中3個
  • 豚バラスライス:150g
  • 長ネギ:1/2本
  • 鶏ガラスープの素:小さじ1~1.5
  • 塩・こしょう:適宜

 

長ネギは好きな大きさに刻んでスタンバイ。
じゃがいもは1cm程度の拍子切りにして、2分~2分半レンジでチン。

フライパンを準備、炒め油はほんの少し多め。

まずはじゃがいもの表面に焼き目をつけて、一旦離脱。
豚バラ肉は炒めると脂が多めに出るので、キッチンペーパーなどでふき取るのがベスト。
ギトギトが好きなら止めない(笑)

じゃがいもと長ネギをフライパンに戻して、塩・コショウと鶏がらスープの素でちゃっちゃと味つけ。
微調整はお好みでOK。

じゃがいもと豚肉の塩炒めの作り方


長ネギの代わりに玉ねぎでもおいしいよ。

 

ここに麺を入れて塩やきそばにするのが、ゆず姉は大好き。
じゃがいもが入ってるから満足感高め!

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