じゃがいもと豚肉の塩炒めの作り方

「じゃがいもと豚肉の塩炒め」の作り方。 

• じゃがいも：中3個
• 豚バラスライス：150g
• 長ネギ：1/2本

• 鶏ガラスープの素：小さじ1～1.5
• 塩・こしょう：適宜

長ネギは好きな大きさに刻んでスタンバイ。
じゃがいもは1cm程度の拍子切りにして、2分～2分半レンジでチン。

フライパンを準備、炒め油はほんの少し多め。

まずはじゃがいもの表面に焼き目をつけて、一旦離脱。
豚バラ肉は炒めると脂が多めに出るので、キッチンペーパーなどでふき取るのがベスト。
ギトギトが好きなら止めない(笑)

じゃがいもと長ネギをフライパンに戻して、塩・コショウと鶏がらスープの素でちゃっちゃと味つけ。
微調整はお好みでOK。

長ネギの代わりに玉ねぎでもおいしいよ。

ここに麺を入れて塩やきそばにするのが、ゆず姉は大好き。
じゃがいもが入ってるから満足感高め！