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左心低形成症候群の娘、きょうだい児の2人、ひとり親、ドタバタの日々。

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ソースたっぷりで油淋鶏(ユーリンチー)をいただく

本日は「油淋鶏(ユーリンチー)」ですよ。
参考にしてるレシピは、毎度おなじみCOOKPAD

 

cookpad.com

 

ソースは材料を混ぜ合わせるだけ。
私はネギの辛みが苦手なので、ネギの量をレシピより少なめにしておなべで一瞬火を通してから冷蔵庫で冷やす。

酸味が苦手なゆず姉でも食べられる、おすすめ。

 

ただ焼いただけの豚バラ肉とか、このソースで食べるとおいしいからよく作ってる。
鶏じゃなくても全然いける。

油淋鶏(ユーリンチー)のタレは各自でかけるルール


大きめの鶏もも肉1枚って書いてあるけど、我が家は鶏むね肉。
特に固くは感じない。

ハナは味覚や食感に過敏なところがあって、鶏もも肉の筋がとにかく苦手。
そこいくと、鶏むね肉は安心して食べられるのでいい。
下味がついてるから、ソースなしでもおいしい。

 

お肉の上からソースはかけない。
モモもいるし、味の好みも違う、この手の料理はいつも別々に盛り付けて大勝利(笑)

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