「手羽中で作るBBQ風の唐揚げ」
もう何年も前に、どこかで見たうろ覚えのレシピ……だけど目分量で下味をつけて。
漬け置きののち小麦粉をつけてジューっと揚げる。
適当の極みなのにおいしい。
そういうの、主婦にはありがたいよね。
- 手羽中：10本前後入ったもの1パック
- しょうゆ・砂糖：大さじ3
- ケチャップ：大さじ2
- お酒：大さじ1か2
- 黒コショウ・生姜・にんにく：好きなだけ
- 薄力粉（衣）
分量は脳内イメージして量らず、ビニール袋の中にポンポンと入れていく。
生姜とにんにくは、もちろんチューブからブチュー！で。
手羽先や手羽元よりも持ちやすいし、お肉がはがれやすいから食べやすいし。
小さい分だけ味もしみやすい。
安売りする部位じゃないのがネック。
でも、モモでもじょうずに食べられるので大勝利。